마늘은 비타민 B군, 칼륨, 알리신 등이 많은 식재료로, 피로회복에 효과적입니다. 특히 알리신은 해독작용이 있어 건강에 아주 좋습니다. 알리신은 다져서 먹으면 그 효과가 올라갑니다. 이러한 이유로 마늘은 건강식에 꼭 들어가는 식재료 중 하나 입니다. 마늘을 고를 때에는 전체적으로 단단하고 묵직한 것이 좋고, 외피에 싹이 나 있지 않은 것을 선택하면 됩니다. 마늘은 외부 껍질에 단단하게 싸여있어 농약 등의 걱정으로부터 자유롭습니다. 껍질을 제거한 후 깨끗하게 씻어 사용하면 됩니다. 이번 포스팅에서는 마늘을 냉동 보관 하는 방법, 냉장고 보관 방법 등 마늘 보관법을 총 정리해 보도록 하겠습니다. 마늘 냉동 보관 시 1개월 보관 가능! 마늘은 그대로 냉동해도 되는 식재료로, 다지거나 편썰거나 통째 냉동이 가능..
