고구마는 식이섬유가 풍부한 식재료로, 변비해소에 좋습니다. 고구가 내에 함유된 비타민 C, 폴리페놀 성분은 면연력을 높여주는 데에 도움을 줍니다. 고구마는 껍질에 윤기가 있고 잔뿌리가 적은것을 고르면 됩니다. 고구마에 발색제, 농양성분 등이 있을 가능성이 있으니 표면을 수세미로 깨끗하게 세척해야 합니다. 이번 포스팅에서는 고구마를 냉동 보관하는 방법, 고구마 냉장고 보관법 등 보관 방법을 총 정리해 보겠습니다. 고구마 냉동 보관 시 1개월 보관 가능! 고구마는 생으로 보관하는 것보다, 찐 후 으깨서 보관하는 방법을 택하는 것이 좋습니다. 고구마는 껍질을 벗긴 후 찐 후, 매셔로 으깨준 후 식혀 지퍼팩에 담아 냉동실에 넣어 보관하면 됩니다. 이렇게 보관 시 전날 냉장고에 옮겨 자연해동해 먹거나 따뜻하게 먹..
